今日は朝から支援センターのイベントに参加してきました
それは
【おこしもの作り】
おこしものとは
別名《超し餅》《押し餅》《おこしもん》というそうです。
昔は尾張・三河地方の【ひな祭り】の時につくってお供えしていた郷土料理らしいです（私は全く知りませんでした
）
お餅のようにもちりしていてかなり素朴なお菓子です。
【おこしもの】の作り方
１、米粉をお湯で練る。
（この工程が１番重要らしいです。今回は先生たちが先に練ってくれてありました）
２、練った物を少しとり食紅などで色付けした米粉も作る。
（基本は３色だそうです）
３、木枠に色のついた米粉をおきます。
（作る人のセンスが問われるポイント）
４、ベースの白い米粉を押して、型通りに作っていきます。
（木枠からはみ出ていると格好が悪いらしい）
５、かたどった米粉を蒸し器に並べて２０分ほど蒸したら完成。
蒸し上がった【おこしもの】
最後は完成した【おこしもの】をみんなで食べました
このままでは味がないので『醤油』や『砂糖しょうゆ』をかけて食べます。
これもひな祭りならではですよね
そして米粉で出来ているのでアレルギー持ちの子でも安心して食べれるし、なにより腹持ちがいい（笑）
それは
【おこしもの作り】おこしものとは
別名《超し餅》《押し餅》《おこしもん》というそうです。
昔は尾張・三河地方の【ひな祭り】の時につくってお供えしていた郷土料理らしいです（私は全く知りませんでした
）
お餅のようにもちりしていてかなり素朴なお菓子です。
【おこしもの】の作り方
１、米粉をお湯で練る。
（この工程が１番重要らしいです。今回は先生たちが先に練ってくれてありました）
２、練った物を少しとり食紅などで色付けした米粉も作る。
（基本は３色だそうです）
３、木枠に色のついた米粉をおきます。
（作る人のセンスが問われるポイント）
４、ベースの白い米粉を押して、型通りに作っていきます。
（木枠からはみ出ていると格好が悪いらしい）
５、かたどった米粉を蒸し器に並べて２０分ほど蒸したら完成。
蒸し上がった【おこしもの】
最後は完成した【おこしもの】をみんなで食べました
このままでは味がないので『醤油』や『砂糖しょうゆ』をかけて食べます。
これもひな祭りならではですよね
そして米粉で出来ているのでアレルギー持ちの子でも安心して食べれるし、なにより腹持ちがいい（笑）このブログで関連すると思われる他の投稿
